“话虽然是这么说，不过应该会有很多有钱人家的少爷小姐图个新鲜过来吃饭，人也不少，掌柜的就不怕这么做亏本吗？”
“谁知道呢？说不定掌柜的钱赚多了，不稀罕这几个钱呢！”
“可是到底是男女有别啊，真有好人家的姑娘会这么堂而皇之的和一群男子排队吗？”
“不好说，不过就算来了，叫丫鬟小厮去取菜也就是了，更何况，估计也没有多少公子小姐的过来吧。”
临近门边的几个小二听见了百姓的议论声，脸色都有些难看，出来驱赶围观的百姓：“去去去，不吃饭别在这儿挡道啊！”
周边围观的百姓顿时有些不满，却也不敢再继续议论，都散了开来。
到了午时，陆陆续续有客人来了春迟楼用膳，不少都是好奇春迟楼新推出的经营方式，想要来吃个新鲜。
按照规矩二两一个人，加上一两的押金，交了之后就能进酒楼用膳。
摆放在桌子上的各色菜品被人一样样取走，原本满满当当的桌子逐渐空了下来，后厨也忙的热火朝天的，准备补充被拿空的饭菜。
坐在柜台前的掌柜看着那些客人尽挑选贵的招牌菜拿，心里心痛的仿佛在滴血，这些菜色的成本虽然没有二两银子，但是多拿一些，也差不多要到二两银子了！
他隐隐对顾兰音的话产生了怀疑，这种经营方式真的能赚钱吗？真的不会亏本吗？
但是开始都已经开始了，他这会儿也只能硬着头皮继续了。
掌柜的只能在心里希望这帮人能少拿一点，或者是拿了吃不完，超过规定的重量之后就要付银子给他们。
顾兰音在二楼，居高临下看着不断进酒楼的客人，倒是很满意。
她就知道自己这法子在京中乃至全国都从来没有过，她是创始人，也是推行者，肯定会吸引来一大批人尝试！
一天过去，到了晚上关门以后，长桌上还有不少剩余的菜品，不过都已经凉透了。
掌柜的翻看账本，算了今日的收入。
顾兰音也带着玲珑从楼上下来了，走到掌柜的面前，开口问道：“掌柜的，如何？是赚了还是亏了？”
“赚了赚了！”
掌柜的抬起头来，乐呵呵应道。
他本以为今天来了那么多食客，还尽挑着贵的拿，肯定会亏本，没想到方才一算，他不仅没有亏本，反而还赚了！
赚的还不少，比起前几日正常营业，没有推出这种新奇方式的还要多一些！
原来是有不少食客贪小便宜，拿得多，但是根本吃不了多少，有的剩的就只能交罚款，按照规矩原价买单。
就算有全部吃完的，其实也吃不了多少，撑死了也就吃回个成本罢了，看着多，其实根本不会亏太多。
掌柜的看着手中的银子，越看越高兴，连忙夸赞顾兰音。
“顾二小姐您可实在是太厉害了！居然真的赚了不少！老夫本来还以为今天会亏呢！”
顾兰音听着掌柜的的夸赞，心中也有些得意，就连语调都提高了不少。
“赚了便好。我早说了吧，一定能让春迟楼超过醉仙楼，掌柜的如今可相信了？”
“信！信！”
掌柜的连连点头，目光落在一旁桌子上那些冷掉的饭菜上：“只可惜了还有这么多菜，还没动呢，都要浪费了！”
往日里，酒楼的饭菜都是食客点了再做，不会有多少浪费的。
可如今不一样，所有的饭菜都是一次性做好的，怕做的不够多，食客不够吃，后厨还补了不少新的上来。
现在，就还剩下很多食客还没用的。
要全部都扔了，掌柜的多少有些心疼。
“这有什么的？”
顾兰音只淡淡瞥了一眼：“把这些饭菜都留着吧，留到明日，在后厨热一下，继续端上来，就不会浪费了，反正食客也不知道是昨天剩下的。”
对于顾兰音来说，这些饭菜都这么倒了多可惜？
还不如都放到后厨，明天加热了继续端上来给食客吃呢！
可是掌柜的听到她的这些话之后，却忍不住皱了皱眉头，犹豫着开口问道。
“这样会不会有些不太好？”
“这有什么的？”
顾兰音回答的语气中全都是满不在乎的意味。
“我之前游学去过的一些地方，一些酒楼经常这样，把剩下的饭菜留到明日，甚至后日的都有，端上来，食客也照样吃，反正也吃不出来，还能给酒楼节约成本。”
顾兰音想起她还没穿越前，每年315都能刷到一些有关餐饮卫生方面的新闻。
不过是给食客吃隔夜的饭菜罢了，比起那些新闻里曝光出来的，根本算不了什么。
至少春迟楼用的伙食材料都是新鲜的，油也不是地沟油，更不会有什么老鼠蟑螂之类的混进去和食客一块儿吃，已经很干净很良心了！
况且，那样都没有多少吃出事情来的，如今不过是一个隔夜菜罢了，还能出事了不成？
以前，顾兰音是食客的时候，总觉得这些酒楼这么做丧尽天良，不顾食客的健康。
如今，顾兰音亲自入股酒楼了，反而觉得这根本算不了什么。
食客的健康那是食客的事情，她只管赚钱。
可是顾兰音却忘记了，二十一世纪不管是外卖还是餐馆，都充斥着各种预制菜和调料包，食客的肠胃早就已经被锻炼的金刚不坏了。
而且有些商家还会在放坏了的饭菜里放止泻药，就是防止食客吃了他们不新鲜的饭菜以后拉肚子，会来找他们闹事！
这和如今这些自幼就娇生惯养长大的世家公子小姐可不一样，他们的肠胃可都脆弱娇贵着呢！
可经不起这一番折腾！
最重要的一点是，二十一世纪是有冰箱的，剩菜放进冰箱里，也不会变质，可是这个古代，可没有任何保鲜技术。
再加上现在又是夏天，一夜过去之后，饭菜肯定要坏掉。
就算第二日和新的菜放在一起，被遮住了味道，也没办法掩盖它已经坏掉的事实。
这样的饭菜吃了，出问题的概率非常大，只不过是早晚的事罢了。
“既然如此，就听顾二小姐的。”
掌柜的一听原来在别的地方就有酒楼已经这样做了，还没有被发现，便也决定效仿了。
总不至于别人都没被发现，他先被发现了吧？
他不信自己能有这么倒霉！