豆子、盐、小麦，以及优质的水。
用这四样材料做的调味料，应该就是美味的酱油。
你想起前几天赛莉娜跟你说的，用来让生鱼片更好吃的调味料。
你走进店里，买了一枚金币份的大豆。
今天久违地想钻研一下炼金术。
23话
你抱着麻袋回到旅店。
一枚金币份的大豆比想象中还要多。
你怎么买了这个回来啊……
眼前是堆积如山的大豆。炒过之后，嗯、还可以啦……挺好吃的。
还算可以，普普通通，嗯，要说好吃的话，嗯，算好吃吧。
听你这种说法就知道了，这东西不难吃但也不至于到美味的程度，只是不会让人想主动去吃而已。
蕾茵傻眼地评论着你的感想。
哇啊～真的堆成一座小山呢。以前我有拿它来煮波利吉哦。
我也常拿来当点心吃……
从她们的反应来看，这或许是不太富裕的人家才会经常接触的食物吧。
蕾茵似乎没吃过，但萨莎和菲莉亚看起来很熟悉的样子。
你告诉所有人接下来要试着用这些大豆制作名为酱油的酱汁。
另外也跟萨莎说了自己向铁匠订制了剑的事情。
毕竟是经过仔细斟酌后才决定的素材，应该会是一把能长久使用的武器吧。
不过要是萨莎的体格改变的话，还是得重买一把就是。
哇啊～谢谢你！量身打造的剑吗……！
看来量身订做这个部分，似乎很吸引她。
自己专用的东西能够满足强烈的占有欲，所以你也不是不能理解。
你也很喜欢自己专属的可爱宠物萨莎和菲莉亚。她们让自己的内心非常充实。
量身订做的确会让人有点憧憬呢……
蕾茵小姐的衣服不就是量身订做的吗？
社交场合穿的是啊。平常都穿这样。
蕾茵说着，指了指自己身上的长袍。
看起来的确像是被众人批评的服装。
无法否认她是在店里随便挑了一件。
话虽如此，在有能力买这种衣服时就已经算是富裕阶级了。一般人都是买二手衣。
顺带一提，蕾茵在长袍底下穿着无肩带背心。
她说要是肩膀上有什么东西会弄痛脖子。
看来这附近的人似乎都把肩膀酸痛说成脖子酸痛。
总之，你向旅店老板娘表示想借用厨房。
她看到金币后便爽快地借给你了。
酱油是发酵食品，所以大致上的方向性已经知道了。
问题在于要怎么发酵、发酵到什么程度。
发酵也有分种类，一般分为酒精发酵和乳酸发酵。
酒精发酵顾名思义就是会产生酒精，所以酿酒会用到这个方法。
而保存食品中带有酸味的大部分都是用乳酸发酵。
以常见的食物来说，德式酸菜应该就是如此。
酱油恐怕是同时用了这两种发酵方式。
你认为只用其中一种的话，味道不会变成那样。
从大豆的成分来想，再考虑到酱油的味道，大致上的分解工程就能想象得出来。
这是学过科学与炼金术才能知道的事情。
将占了大豆大部分的蛋白质分解成氨基酸。
分解成氨基酸后，引发梅拉德反应就会产生那种独特的色泽和香气。
此外，从味道的深度来看，可以想见乳酸发酵和酒精发酵是相互作用。
至于发酵的程度，你推测那应该是榨过发酵物之后的东西。
如果持续发酵到所有物质都失去形体的话，应该不会变成那样。
你在大致想象出过程后，决定用炼金术加速酿造的过程。
你试做了好几瓶酱油，失败作就用魔法随便处理掉。
在不断尝试的过程中，只要做出一瓶像样的酱油，再来就是继续改良了。
既然尝过实物的味道，又知道材料是什么，这并不困难。
答案已经摆在眼前，构成那个答案的要素也都知道了。
问题在于该如何组合。不过这个部分确实很棘手。
跟连材料都不知道就做比起来，肯定轻松好几倍。
你反复试作，终于做出一瓶酱油。
小麦放太多颜色会变淡，所以比例调整得有点辛苦。
话虽如此，味道和风味都跟在那家店吃过的不太一样。
这部分应该是受到酿造厂、材料及水质的影响吧。
尽管味道不同，质量却没有比较差，在个性的范畴内。
若不在这个范围内，这世界就不会有这么多酒厂了，所以没问题。
你决定用做好的酱油试做料理。
如果不是错觉，今天早上跟赛莉娜喝的汤，用的似乎是酱油。
类似用鸡骨熬的汤，酱油，以及类似辣韭的蔬菜。
你经历数次失败，做出接近早上喝的汤的料理。
果然很好喝。推测跟没拿来煮饭的米非常搭。
你将改良配方、做出更好的料理当成今后的课题，总之是成功了。
你考虑回艾尔罗大迷宫后盖间酿造厂，大量生产酱油。
自己做太麻烦了，大量生产、大量贩卖的话，就会广为流传。
这样会有许多厨师使用，最后出现你无法想象的用法。
文化就是透过这种刺激发展起来的。凡事都能向上提升、进步，令人愉快。
你反复尝试，玩得不亦乐乎，不知不觉到了中午。
你在旅馆简单吃完午餐，四人一起离开。
听说那里有丘巨人搭建的帐篷村。有些年长的巨人族知道失传的魔法，如果能向他们请教，应该会是很好的学习机会。
事情就是这样。失传的魔法——这件事连你都深感兴趣。
艾尔格兰德也有许多失传的魔法，但大部分都能用能够打倒敌人来解释效果。
尽管打倒敌人的手段越多越好，不过能打倒敌人以外的魔法更吸引你的兴趣。
巨人族使用的魔法究竟是什么？
在求知欲的驱使下，你决定陪蕾茵去学习。
萨莎对巨人族流传的故事有兴趣，菲莉亚则是厌倦制作魔法棒了。
由于在旅馆房间制作魔法棒很麻烦，她不太有干劲。
你们接受蕾茵的邀请，离开城镇城墙，造访设置于城郊的帐篷村。
帐篷村里有许多种族生活着，在城里很少见到。
那是丘巨人，那边是菲利斯蒂亚，还有霜巨人呢。他们是从哪里来的？
山丘巨人拥有矮胖的巨大身躯。在城里看到的身高约四米左右的种族，似乎就是山丘巨人。
在这座帐篷村看到的巨人比他们更大，身高五米左右是家常便饭。