小伙子回答：“在。”指着餐厅右面的入口：“从右面那道门进去。”
他感激小伙子：“谢谢！”
小伙子说：“不谢。”
他精神振奋地准备进去，小伙子看着他行动。他推开玻璃门，一边进去，一边抬头看，肯定对着门的两间房间是厨房。有个穿工作服的膀阔腰圆的小伙子在大堂通往厨房、洗手间的过道上洗杯子。
他走到小伙子前面时，看着小伙子后面的离小伙子不远的两间厨房，一间光线很强，一间光线昏暗，不知道该进哪间厨房，决定再问一次。
“师兄，请问你们厨师长在不在？”小伙子抬起头来。
小伙子浓眉大眼，仪表堂堂，他在心里喝彩。
小伙子问：“你找厨师长有什么事？”声音很低，很温和，与外表身形不匹配。
他回答：“我是来应聘的。”
小伙子问：“应聘啥子？”他不得不低下头，把耳朵凑近小伙子，听见了小伙子说的话。
他稍微直了直身体，回答：“应聘杂工。”
他看小伙子又要说话了，忙把耳朵凑近。“你去嘛，厨师长在里面，在那间光线很亮的厨房做事。”
他说：“谢谢。”
小伙子说：“不谢。”
他转身进去，走了几步，看见了那间灯光昏暗的厨房里面的一个身影，他熟悉这个身影和拥有这个身影的人，他把目光放在那人身上，发现那人是他在人和豆浆店打工时的同事兼上级小龚，其地位相当于厨房主管。
小龚手上忙着，眼睛看着大堂，看着他走近他，说：“不是冤家不碰头！”
他惊讶地问：“龚师，你在这里上班？”
他在人和豆浆店上班时，和美女经理王敏关系好，老板和管理人员以为他在和美女经理耍朋友（耍朋友：谈恋爱。），都给他面子。
小龚回答：“我在这里上班。”
他看小龚不停地捏着什么，仔细一看，是他也会做的苕饼，他问：“你在做苕饼？”
小龚说：“我做苕饼。”
他问：“你在哪里学会的做苕饼？我记得你以前是主管，只会炒炒饭、煮米线。”
小龚说：“我以前在人和豆浆店的时候学会的。你那个时候是洗碗工，不晓得我会做小吃。”
他看小龚看着大堂，不知道小龚在看啥子？以前同事时，想到自己不喜欢餐饮行业，和在餐饮行业呼风唤雨的小龚不可能交往很深，关系就止于融洽，此时此地看见小龚，想到毕竟同事一场，他还是高兴。
小龚问：“就是。你这段时间在哪里上班？”
他回答：“我在燕归来上班。”
小龚说：“我晓得燕归来。不错。你在燕归来当服务员？”
他回答：“我在燕归来做小吃。”
小龚一愣，激动地问：“你会做哪些小吃？”
他回答：“麻圆、苕饼、包子我都会做。”
小龚“耶”了声，说：“你还可以嘛！”
他问：“咋个有两间厨房喃？”
小龚说：“这边是做小吃和炒料。我结了婚了。我老婆你认识，也在这里面上班。你结婚莫得？”
他忘记小龚的老婆是什么模样了。小龚一边做事一边看外面，是看老婆来不来陪他耍。他回答：“我还没结婚。”
小龚问：“还没结婚？”
他回答：“还没结婚。”
他无意中站在小龚的前面，挡住了小龚的视线，小龚说：“莫挡倒我了。我要看上客没有。”
他明白小龚为什么一直看着外面了。他问：“厨师长在不在？”
小龚回答：“在。厨师长姓乐，音乐的乐（很多四川人读‘乐’为ｌｕｏ）。快去面试。在这里上班了慢慢耍。没得问题，厨师长很好相处。厨师长姓乐。”
他急忙出来，拐进那间灯光很亮的厨房。厨房进门的左面是三、四米长一米多宽的发菜台，发菜台上面铺着层白色瓷砖，卫生做得好，白色瓷砖很干净，看着舒服。墙壁有层白色瓷砖，地板上铺着黄色地板砖，灯光下，卫生搞得很好的厨房看起来干净，井井有条，让人联想到“一尘不染”这个成语。发菜台后面有十来个平方空着，发菜台的对面是冰柜。比燕归来的厨房小多了。小龚做小吃那间厨房的里面大不大？两边的厨房加在一起，面积会大些。
发菜台后面有两个小伙子正在摆盘（火锅店把菜品摆成造型，像大型中餐餐厅给菜品打盒。），肤色都深，一个斯文瘦弱，一个肌肉结实。
第三章
两人看见他进去，立即问：“啥子事？”
他问：“厨师长在不在？”
两人回答：“在。”
“啥子事？”
他寻找声源，看见斜对面是间小厨房，两个小伙子站在铁案板前切菜，一个身高约一米七十，身材单薄，拿着刀站在那里，看着他问他，好像刚才在切菜；另一个小伙子身高约一米五十，身体健壮，像才毕业的学生，正在低头切菜。
他有些意外，不相信自己的眼睛，大声又有礼貌地问：“厨师长，还在招杂工没有？”小伙子是厨师长？或者有点实权？
小伙子说：“你进来。”
两位发菜的小伙子说：“你进去嘛。”
他必须进去和小伙子面谈。如果小伙子是厨师长，那么，几分钟后就可以知道结果，如果不是，看小伙子听他说了他的情况后，代表厨师长作出何种决定。发菜台旁边是堵墙，墙的中间有道门，连接发菜台后面的厨房和那两位小伙子做事那间小厨房。他绕着墙过去，发现墙后面的小厨房有三、四米宽，十几米长，一边连接铁案板旁边的墙，一边连接洗碗间。
他走到小伙子面前，小伙子问：“做过没有？”
小伙子说话声音柔和。
他回答：“做过。”
小伙子问：“在哪里做过？”
他回答：“我在燕归来做过。”
小伙子说：“你在燕归来是做过？你在燕归来是做啥子？”
很少有人不晓得燕归来。他觉得小伙子的学历不低于他的学历。
他回答：“我在燕归来做小吃。”他想，我说出我的技术特长，小伙子告诉厨师长后，厨师长可以量材而用。
小伙子说：“吔，还是师傅呢。”
厨房里的几个小伙子都议论：“还是师傅。”