说好要给冷香他们做好吃的。所以云梦在买完大缸的时候进行了一次大采买。
刚刚买来的这个仓库的前院的店铺曾经是一个包子铺,或者不大,但是也不小,八成新的桌椅被擦拭得干干净净的摆放的整整齐齐,厨房很大,筷子碗勺子盆各样的厨具应有尽有,十几个九层新的蒸笼规规矩矩的摆在蒸锅上。还有两口大锅,应该是做汤和做菜用的。厨房的一角,还有新劈出来的木头堆了一小堆。 厨房的橱柜儿里甚至还有米面油等。云梦是越看眉头皱的越紧,冷易峰这是从哪里买来的仓库竟然只要五十两银子,云梦知道,即使他问也是问不出来的,哎,这个情她是欠定了。
时值中午,云梦也没有时间给冷枪他们做饭,不过她买了好多的酱牛肉,烤鸡,和大肉馅的包子以及冷枪最爱的老白干。
仓库的院子很平整,这么多的红辣椒也没有时间把它穿成串,云梦便直接把红色的辣椒平铺在地上进行晾晒。红色辣椒铺满了院子这还真是满园的红。
冷易峰进来的时候看见的就是这样的场景,几个人在红色的海洋里忙碌。
“梦儿,怎么买了那么多的缸?”冷易峰进来的时候看见了好多的大缸,小缸,和坛子。
“腌制辣椒。那些青色的辣椒和小的辣椒都得腌制,要不然放不了多长时间的。”云梦一边说一边皱着眉头。
“怎么了?”冷易峰伸手抚摸了一下云梦皱起来的额头。
“辣椒好多,这要切到什么时候?还有切辣椒很辣手的,想想都辣。”云梦可怜兮兮的说。
“这有什么发愁的,让冷刀做,冷刀的刀功很厉害。”冷易峰笑着说。
“这是做菜,又不是……砍人。”云梦小小声地说。
“呵呵,放心吧,没问题。冷刀!”冷易峰把冷刀叫了过来。
“麻烦了。”云梦不好意思的说,这怎么什么都让人家做啊。
“不麻烦,云姑娘只管吩咐。”
“那好,你把一半儿的红辣椒一半儿青辣椒切得越碎越好,还有大蒜也是,切成细磨越碎越好。”
云梦犯愁的就是这个,其他的都好说,比如说泡辣椒,只需要把青辣椒洗净,剪掉辣椒的尖,去掉辣椒的蒂,这样腌制起来更容易入味儿,又切了胡萝卜丝和生姜,大蒜都切成丝,加了盐,酱油,熟豆油,糖,还加了高粱烧,装在坛子里,方便的话,最近几天勤翻动几次,不方便的话放在那里也行。酸辣椒只要把辣椒简单的切上几刀,撒上蒜末,姜末加盐加糖便成。小的辣椒去掉蒂放在大缸里用各种调味料加酱油泡制。
云梦一边腌制辣椒咸菜一边准备晚饭,晚饭以辣椒为主,其他的为辅。有鸡有鱼有肉有汤,还有云梦做的各色的辣椒的炒菜。云梦一边做饭一边做辣椒酱。那就竟是她最喜欢吃的一道美食。以前几乎都是买着吃,可是现在只能是自己做了。冷刀的刀功的确不错,切的又快又细,你们把辣椒末和蒜末放在一起搅拌均匀和大酱一起用小火慢炖,半个钟以后加了梨汁儿苹果汁儿,姜末还有西红柿汁再煮半刻钟,美味的辣椒酱便做成了。
云梦做的辣椒美食,有好多冷易峰他们也没有吃过,这几个人一边大呼着过瘾一边大口的吃着菜。
“没有想到辣椒还可以做这么多好吃的,一会儿我拿回去一些。”冷易峰说。
“我把这里的钥匙给你一把,你想吃的时候随时过来取。下雨的时候,如果我赶不过来,别忘了让人过来把红辣椒收起来。”
“你是让我来取好吃的,还是让我干活呢?”
“都有。”云梦笑着说。“以后成熟的西红柿便送到这里来吧,这里有地窖,我直接在这里做番茄酱直接就储存了。”
辣椒完全接收并处理好以后,也到了李子酒开封的时候。云梦准备好各样东西,拉着妧氏和云枝过滤李子酒,一打开密封盖,一股浓郁的酒香便扑鼻而来。
云梦马上拿过来一块干净的浸泡过高粱烧的双重白棉布盖上坛子口并且系牢,然后又拿了一个空的酒坛子也用同样的白棉布盖上坛子系紧扎牢,云枝和妧氏抬着装满酒的酒坛子往空坛子里倒,这样,不仅可以进行两次过滤还可以有效的防止果酒与空气接触时间过长而氧化严重。倒到最后不再出果酒的时候把白布拿下来用白布包着剩下的残渣,用力的挤出里面的酒,直到再没有一滴酒为止。
娘三个,只过虑了两大坛和五个小坛子的李子酒,出了大约七十斤左右的李子酒,装了五个小坛子一个大坛,其他的云梦没有动,也没有起封。她打算什么时候卖什么时候在过滤,自家喝的完全可以不用过虑。
云梦用早已经准备好的酒提,提了一提李子酒,装在碗里,递给妧氏:“娘,你尝一尝,果酒常喝对身体好。”云梦说。
妧氏尝试着轻抿了一口,眼睛一亮,“真挺好喝的,甜甜的,有一点点酸,酒味并不浓,好喝。”说着又喝了一大口,递给了云枝。
云枝也喝了一口,“真好喝!”
“好喝吧!”云梦接过碗,喝了一小口,浓郁醇厚,酒香盈口,还有一点儿的李子的清香,颜色红润,酒体挂碗,不错,这要是有高脚杯,一定会更漂亮,喝起来会更有感觉。云梦想着,不禁又喝了一口。
一小碗,娘三个轮着喝,一会儿就喝光了。
“这不像酒,倒像是甜水。”妧氏说。
“呵呵,这种酒的度数不高,女人和孩子都可以喝。而且李子酒有助于消化,还对皮肤好,常喝有好处。”云梦笑着说。
“这么多好处,那喝点儿还真行。”
“娘,给我装点儿地瓜我给我王大伯送一坛子酒去,我看他这些日子也没有出去,这会儿肯定在家呢。”
云梦很喜欢王大伯这一家人,他们这一家人善良又知进退。在他最困难的时候还帮助过她,所以只要不是不能漏出去的东西她都会想着给他们家一份儿。
“应该的,娘给你装去,装啥样的,用不用再装点番茄酱。”这些东西都是云梦的宝贝,所以妧氏在送人之前都会问一问她。
云梦想了想,说:“装小的吧,大的地瓜,我要留着,先别动,小的和破损的可以吃。番茄酱就先不送了,那些东西也不是很多,冷家少爷还挺喜欢的,这些东西毕竟是他送过来的东西,总得给他留够。”
云梦抱着一个五斤装的小酒坛子,云枝拎着地瓜袋子去了王大娘家,王大伯和王大柱正在磨刀,编框。马上就要秋收了,这些个干活的家伙式儿当然得收拾好。王大娘正端着鸡食盆子要去喂鸡。
王大伯一见云梦和云芝来了,笑着说:“梦儿丫头,是不是送酒来了?”
“是啊,大伯,李子酒能喝了。”云梦笑着说。
“我就说我今天有酒喝吧?离得老远我就闻着酒香了。”
“你呀,只要是酒,八百里都能闻着味”王大娘笑着说。“枝儿又是拿的啥好东西,还用袋子装着。”
“好东西,大娘。”
“梦儿妹妹,枝儿妹妹,快进屋来坐。”翠花嫂子从屋里出来,接过云梦手里的酒坛子王大娘也放下鸡食盆,接过云枝手里的东西,
王秀娥正坐在炕上绣花,看见云梦和云枝走进来往里凑了凑,拍了拍炕说:“坐这儿,我正着急绣花呢,得快点绣,马上秋收了,没有时间了。”
“你忙你的,我们又不是外人。”云枝趴在她的旁边看她秀到哪里了?
“大娘,那个袋子里是地瓜,洗干净了整个放进水里煮就行,然后扒皮吃。”云梦对王大娘说。
“我知道,这东西以前在你家吃过,挺好吃的,比土豆好吃,就是不知道能不能在地里种。”
“明年我想尝试着种种看,要是成功了可是挺好。”云梦说。
“哎呦,梦儿丫头,我就是那么一说,可不好用田地尝试这个。这要是种不成功,可就白瞎那地了。”王大娘担心地说。
云梦笑了笑,说:“我也就是那么一想,到时候再说吧。”
云梦和云枝在这儿里唠了一会儿便回去了。这个时候大家都忙,还真没有那么多的时间坐在一起闲唠。